NO.3353
1月１７日の給食は、【きのこご飯、肉じゃが、きゅうりのおかか漬け、みそ汁】でした。
きのこご飯は、キッズの給食の秋冬定番メニューです。今日は、しめじ・エリンギ・椎茸のきのこご飯でしたが、きのこの種類はその時々で変えています。
舞茸を使用するときは、下茹ですることで独特の風味と色味を和らげ、きのこが苦手でも食べやすくなるように工夫しています。長野県の特産物のひとつであるきのこをたっぷり使用したきのこご飯を、ご家庭でもぜひ作ってみてください。
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