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2009年05月12日
先日、「5月16日（土）に地元の山菜を使った昼食を提供させていただきます～☆」とお知らせしましたが、少々不安なため、自ら現地に行って山菜の成長具合い（？）を調べて参りました！！
ウドはこのような湿り気の多い沢で採ることが出来ます。
このカクカクした枯れ木の根元に新芽が出てきます。これが食べられる部分ですね☆
これがウドの新芽になります。
どうでしょうか？スーパーに並んでいるものより小さいですが、ウド本来の爽やかな香りと歯ざわりは抜群に良いです（＾＾）
というわけで、16日のお昼にはいい山菜（ウド）を提供できると確信しました♪
投稿者 shisetsu : 2009年05月12日 19:34
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