社会福祉法人 敬老園

今日の報恩寮の昼食は、普段とうってかわって旬の素材をテーマにしたお食事会『いわしをたべる会』を開催しました。実は、入所者の方から『最近いわしをみていないのでたべてみたい。』というお声をもとに始まった今回のイベント。

それもそのはず、最近は、いわしは乱獲や鯨が増えすぎて、旬でもなかなか食べられない食材となってしまった、と仕入れ担当者の話。
また、旬を迎えるこの時期とはいえ、気温が高いからいわし自身が傷みやすく、調理担当者からも敬遠されがちな食材でもあります。

裏ではいろいろなことがありましたが、それでも、入所者さんのお声に応えようと、はるばる千葉県銚子産の真いわしを仕入れて食事会を開催することになりました。

さすがに旬のいわし！油がのっているからスミにおちたら煙がもくもくとたちます。それがまた、食欲をそそるんだなー、これがまた。

煙が目に入っていたい！！いたい！！いたい！

準備をしていた方からも『昔子供の頃、東京湾でとれたいわしの味が忘れられない。』とのこと。いわしは安くて庶民の味、と言われた時期もとうに昔の話になってしまいました。

今回は、以前に作った家庭用果実酒と梅漬けも解禁。果実酒は甘いものと辛いものを用意。お好みに合わせて召し上がられました。

もう一杯おかわり！！飲みすぎに注意注意・・・

そんなこんなにぎやかなお食事会でした。さて、次回は何をやろうかな？