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2017年6月25日アーカイブ

食中毒について

No.2784

  梅雨に入り、雨の日が増えてきました。この時期に気をつけたいのが食中毒です。ノロウイルスなどのウイルス性の食中毒が冬場に増えるのに対し、この時期に増えてくるのは細菌性の食中毒です。  

  対策として、料理に使う食材はしっかり加熱して早めに食べ、保管しておく場合はすぐに冷蔵庫にいれましょう。まな板、包丁、ふきんなどの調理器具も、熱湯や漂白剤でこまめに殺菌しましょう。手洗いをしっかり行うことも大切です。

   キッズの調理室でも、いつも以上に衛生管理に気をつけ、安心安全なおいしい給食を提供できるように心がけています。

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